-Ingredientes:
Azúcar
Mantequilla
Corteza de naranja
Corteza de limón
Zumo de naranja Licor de naranja (triple seco)
Brandy
-Elaboración: Depositamos el azúcar en el soutée y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla removiendo la mezcla a fuego lento con las cortezas de naranja y limón pinchadas en el tenedor. Posteriormente añadimos zumo de naranja, reducimos a la mitad, ponemos el crep abierto, los licores y flambeamos. Acontinuación doblamos el crep en un tríángulo y lo servimos con la salsa y espolvoreamos rayadura de naranja para decorar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario