CREPS

 - Ingredientes:
   1/2 litro de leche
   250gr de harina
   50gr de mantequilla (en pomada)
   4 huevos
   1 cucharada sopera de azúcar
   1 cucharada café de sal
   un chorrito de coñac o cointreau ( 1 ó 2 cucharadas soperas aproximadamente). La cantidad de sal o azúcar se puede variar según se vayan a elaborar para un relleno salado o dulce.

 - Elaboración:
   Batimos los huevos con la mantequilla, el azúcar y la sal, añadimos la leche sin parar de remover, un chorrito de coñac y espolvoreamos la harina sin que haga grumos. ( Hay que dejar reposar la masa unas 2 horas).