1cebolla grande
100gr. mantequilla
36 langostinos
nata líquida (200ml)
curry
brandy (chorro por ración para flambear)
perejil
- Elaboración:
En un souté derretimos la mantequilla, añadimos la cebolla cocinando lentamente hasta que esté blanda. Añadimos los langostinos pelados haciendolos por las dos caras, acontinuación añadimos brandy para flambear.
Retiraremmos los langostinos sobre una cama de arroz blanco o montaña de arroz blanco. Añadiremos la nata a la salsa y reduciremos hasta conseguir el punto deseado. Terminamos napando los langostinos con la salsa. Decoramos perejil picado.
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